七飯（ななえ）と七重浜（ななえはま）の地名由来

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

クロソイ(黒ソイ)の漬け茶漬けを作る～圧倒的な〆の一品

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

鰊(にしん)を食べ尽くす～簡単マリネと刺身・白子煮・骨せんべい

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

ネギトロの作り方～マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

道南金剛

日浦洞門から再び道南金剛へ～道南秘境の旅

↓　↓前回道南金剛に迷い込んでしまいましたので、道中の写真はほとんど撮ることが出来ませんでした。今回は助手に運転(笑)してもらい、筆者は道中の写真を撮影しながら移動しました。少しでも雰囲気を楽しんでもらえればと思います。前回も記しましたが、...

ドライブしてたら道南金剛に迷い込んだ！

函館から恵山方面に向けて278号線をドライブします。そうすると日浦のところから右に入る道が見えてきますが、この道ほんとに通れるの？って感じのところがあります。そちらへ行くと狭い道幅と高さのないトンネル、横には崩れそうな崖が連なっています。も...

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