鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

赤ナマコ(海鼠)を焼いて食べる～珍味万歳！

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

鮭とばスライスを作る

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

胡瓜魚

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

キュウリという魚をご存知ですか。北海道の人ならキュウリウオと聞いてすぐにわかりますよね。漢字で胡瓜魚と書きますが、その文字の通りに野菜の胡瓜の匂いがする魚です。(;^ω^)この独特の匂いが好き好き分かれる所でして、値段の安いのもこの辺に理由...

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