大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

ワタリガニを茹でる

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

スナガレイの煮付けを作る

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

水産加工

カワガレイ(ヌマガレイ）の刺身を作る

近くの魚屋でカワガレイが売っていたので買ってしまいました。ヌマガレイとも言います。むしろヌマガレイの方が正式名称かもしれません。あまり市場にも出回ることも少なく釣り人からもあまり人気がないため、意外と安価で手に入るカレイです。買って家に持ち...

スポンサーリンク

1 … 15 16

タイトルとURLをコピーしました