夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)でみぞれ鍋をする～安くて美味しい鍋

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

タラ肝(真鱈の肝）を作る

尻岸内(しりきしない)の地名由来①

鶴岡

いかりん館（木古内町郷土資料館）

『北海道蝦夷語地名解』を歩く途中、木古内町郷土資料館、通称「いかりん館」へ立ち寄りました。この資料館は当地にあった鶴岡小学校の校舎として建築されました。近年の少子化にともない平成23年に閉校となりましたが、平成27年に郷土資料館として開館し...

ミュージアム

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