水産加工
平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る
函館や道南情報のほか、管理人の考えたことや趣味など自由に書いています。
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オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選
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たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方
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灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！
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赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方
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タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る
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マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る
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青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)の刺身を作る
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サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方
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磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方
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イワシの酢締めを作る～活きの良いイワシの食べ方③
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アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る
地名
久根別川（くねべつがわ）と戸切地川（へきりちがわ）
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生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい
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今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！
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ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選
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サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い
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カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品
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バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く
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鰊(にしん)の刺身を作る
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