かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

静狩(しずかり)の地名由来

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

福島町の地名由来

馬主来

『北海道蝦夷語地名解』を歩く～上磯郡の地名②

前回記事をご覧になってない方は下記をどうぞ。『北海道蝦夷語地名解』を歩く～上磯郡の小旅行も中盤となりました。ゴールの「ハキチャニ」まではまだ遠いですが、よろしければこのままお付き合い下さい。 To pet トー　ペッ　沼川『永田地名解』...

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