カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る～冬の美味しい食べ方

ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

尻岸内(しりきしない)の地名由来①

真鱈(マダラ)を捌いて刺身とアラ鍋にする

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

ごっこ(ホテイウオ・布袋魚)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

クリガニを茹でて食べる～内子最高！味噌汁で二度美味しい！

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

香箱ガニ

ズワイガニメス(セコ、コッペ、香箱ガニ)を茹でたらタワーになった！

前回、オスの大きい訳ありズワイガニにをボイルして頂きました。なかなか大きすぎて鍋に入りきらない状態でしたが、何とか茹でましたよ。それから一週間もせず、今度はメスガニが一杯150円で売っていましたので思わず買ってきてしまいました。お前どれだけ...

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