タラ肝(真鱈の肝）を作る

スナガレイの煮付けを作る

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

青柳

バカガイ(アオヤギ・アブラガイ)で炊き込みご飯を作る

バカガイが安く売っていたので刺身にでもしようと1ｋｇ買って来ました。これで700円、安いと思うか高いと思うか。新鮮なので筆者的にはなかなか安いかなあと思っております。まず、洗って砂を落としてから捌いていきましょう。殻を外したバカガイ...

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