イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)の刺身を作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

乙部町の泰安丸直売所は新鮮な魚介類が豊富でした！

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

フクラギ(フクラゲ・福来魚)のなめろうを作る

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

ごっこ(ホテイウオ・布袋魚)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

醤油

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道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

函館市の栄町にある道南食糧工業株式会社の直売店に行ってきました。昭和17年創業の函館で唯一残る醤油とみその醸造元です。屋号はキッコーカワイチで確か、社長が河野さんですが、「かわの」か「こうの」か忘れてしまいました・・・。いつも車で前を...

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