当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

醤油

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

函館市の栄町にある道南食糧工業株式会社の直売店に行ってきました。昭和17年創業の函館で唯一残る醤油とみその醸造元です。屋号はキッコーカワイチで確か、社長が河野さんですが、「かわの」か「こうの」か忘れてしまいました・・・。いつも車で前を...

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