スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

ホッケの開きを作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る～冬の美味しい食べ方

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

鯨汁の作り方～漁師家系の我が家のレシピ

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

鮭とばスライスを作る

赤ほや

赤ほやの塩辛を作る

道南で売られている「海鞘（ほや）」には２種類あり、真ぼやぼやと赤ほやがあります。通常、食卓や居酒屋で目にすることが多いのは真ぼやですが、今回赤ほやが手に入ったので塩辛を作ってみました。ほやを選ぶポイント水が入って膨れたほやを選びましょう①中...

スポンサーリンク

タイトルとURLをコピーしました