ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)でみぞれ鍋をする～安くて美味しい鍋

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

鯨汁の作り方～漁師家系の我が家のレシピ

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

鮭とばスライスを作る

貝焼き味噌

貝焼き味噌・味噌貝焼き(みそかやき)を作る

突然ですが青森県に遊びに行ったことはありますか？筆者は津軽海峡を渡るとすぐなので、コロナになる前は一年に数度は訪れておりました。青森の良いところは一杯あるのですが、ホタテを味噌で調理するこの料理のもその一つ。お酒のつまみにぴったりで青森では...

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