ホヤ(海鞘)の塩辛を作る～寄生虫や捌き方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

サクラマス(本マス)のつみれ汁を作る～上品で美味しい一品

このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする～やばマジウマ(；ﾟДﾟ)

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

イワシの酢締めを作る～活きの良いイワシの食べ方③

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)の刺身を作る

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

ホッケの開きを作る

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

福島

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福島町の地名由来

道南に福島町という町があります。知内から松前方面に峠を越えていくと見えてきます。昔、ウルフと呼ばれた力士、千代の富士の出身地であります。今回はその福島町の地名由来を探っていきます。『北海道蝦夷語地名解』では「ホリカナイ」の意味「却流川」の...

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