青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

磯つぶ

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

北海道では年中スーパーで売られている小さいツブ。通称「磯つぶ」と呼ばれていますが、正式にはエゾバイと言います。その名の通り、北海道(蝦夷）で獲れるツブです。売られているものは大きくても5ｃｍ程度と他のツブと比べても小さめです。大体3～5ｃｍ...

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