サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする～やばマジウマ(；ﾟДﾟ)

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の軍艦焼き(味噌焼き)を作る～捌き方と作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

マツカワガレイ(鷹の羽、タカノハカレイ)の煮付けを作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

亀の手(カメノテ)の酒蒸しを作る～美味しい食べ方

ワタリガニを茹でる

メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

砂ガレイ

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スナガレイの煮付けを作る

先日、釣りたてのスナガレイとイシガレイをお刺身にしたことを記事にしました。イシガレイも美味しかったですが、スナガレイも鮮度がいいと本当に美味しいです。結構な数を釣り上げましたので、残ったスナガレイを煮付けにしていきます。スナガレイって...

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