キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)の刺身を作る

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

ニジカジカ(ベロカジカ)を捌いて刺身にする

トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る～冬の美味しい食べ方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

亀の手(カメノテ)の酒蒸しを作る～美味しい食べ方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

マツカワガレイ(鷹の羽、タカノハカレイ)の煮付けを作る

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする～やばマジウマ(；ﾟДﾟ)

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

石崎町

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函館市石崎町の地名由来

函館市石崎は汐泊川の東方の津軽海峡沿岸の地名です。『北海道蝦夷語地名解』には、シララ・エト゚の項として岩岬　石崎村永田方正『初版　北海道蝦夷語地名解　復刻版』（草風館、1984年）176頁と記しています。おそらくsirar-etu　シラ...

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