絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

アブラコ(油子、アイナメ、鮎並)を塩焼きにする

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

相泊岬

江差町五勝手（ごかって）の地名由来

道南のお土産の定番に『五勝手屋羊羹』というものがあります。赤い細長い筒状の棒の中に入っていてその羊羹を底から押し出しながら押し出した分を先端についてある糸で巻いて切って食べるという代物です。羊羹の美味しさもさることながら、ちょっと出しては切...

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