じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

タラ肝(真鱈の肝）を作る

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

鮭の白子で味噌漬け焼きを作る～つまみに最高の一品

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

直売店

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

函館市の栄町にある道南食糧工業株式会社の直売店に行ってきました。昭和17年創業の函館で唯一残る醤油とみその醸造元です。屋号はキッコーカワイチで確か、社長が河野さんですが、「かわの」か「こうの」か忘れてしまいました・・・。いつも車で前を...

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