サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)の刺身を作る～捌き方と作り方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

皿貝

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

以前もシロガイに関しての記事を書きました。二枚貝ですが、表面がスベスベしたやつとザラザラしたやつがあります。今回はザラザラしたやつですね。スベスベしているとサラガイで、そうでないやつはアラスジサラガイかベニザラガイ、今回のは後者の方ですね。...

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