砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

発寒

厚沢部（あっさぶ）の地名由来

檜山郡に厚沢部町がありますが、その地名由来も元々はアイヌ語であったと考えられています。『角川日本地名大辞典』には、アイヌ語で鶸（ひわ）という小鳥に似た鳥（桜鳥）ハチヤムが、この沢に多く生息するところからであるとも（蝦夷地名考幷里程記・北海...

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