タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

生春巻

海鮮生春巻きを作る～つまみにご飯にヘルシーな一品

家族から生春巻きが食べたいという要望という名の圧力(笑)があったので、海鮮生春巻きなんぞを作っていきたいと思います。これは全然難しくない。ただ、ライスペーパーに具材を巻いて終了です。結構簡単に作れますので、子どもと一緒に夕食作りなどす...

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