水産加工
ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る
焼き魚
水産加工 キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる
キュウリという魚をご存知ですか。北海道の人ならキュウリウオと聞いてすぐにわかりますよね。 漢字で胡瓜魚と書きますが、その文字の通りに野菜の胡瓜の匂いがする魚です。(;^ω^) この独特の匂いが好き好き分かれる所でして、値段の安いのもこの辺に...
水産加工 ごっこ(ホテイウオ・布袋魚)を焼いて食べる～一味マヨがおすすめ
↓ ↓ 前回はごっこの唐揚げを紹介しました。 ごっこは汁物だけではないという潜在力を感じる一品でした。今回はもっとシンプルに焼くだけですが、これもまたごっこの美味しい食べ方の一つです。 この前の干しごっこの半身を使って焼きごっこを作って行き...