本マス（サクラマス）のとばを作る

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

ヒメエゾボラ(青つぶ・姫蝦夷法螺)の塩麴漬けを作る

平目(ヒラメ)のアラでお吸い物を作る

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る

鮭の白子で味噌漬け焼きを作る～つまみに最高の一品

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

浜中

母衣月山(ほろつきやま)の地名由来

夏休み親戚の集まりで寿都浜中野営場にて、2泊3日のキャンプを行ってきました。浜中野営場は無料で利用できるため、この日も多くのキャンパーで賑わっていました。水道、トイレも完備しており、これを無料で使えるのは大変助かります。眼前には砂浜が広が...

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