平目(ヒラメ)の煮付けを作る

水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

スナガレイの煮付けを作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

鰊(にしん)の刺身を作る

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の炭火焼

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

江差線

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旧江差駅資料展示館・地域交流館

江差町の津花や茂尻地区の周辺を散策中に旧江差駅のあった場所に行きつきました。実は生まれてから電車が通っているときは一度も来たことがありませんでした（笑）。『北海道蝦夷語地名解』の地名を歩きながら近くにあった旧江差駅資料展示館・地域交流館にふ...

ミュージアム

いかりん館（木古内町郷土資料館）

『北海道蝦夷語地名解』を歩く途中、木古内町郷土資料館、通称「いかりん館」へ立ち寄りました。この資料館は当地にあった鶴岡小学校の校舎として建築されました。近年の少子化にともない平成23年に閉校となりましたが、平成27年に郷土資料館として開館し...

ミュージアム

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