キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

鮭の白子で味噌漬け焼きを作る～つまみに最高の一品

江差線

旧江差駅資料展示館・地域交流館

江差町の津花や茂尻地区の周辺を散策中に旧江差駅のあった場所に行きつきました。実は生まれてから電車が通っているときは一度も来たことがありませんでした（笑）。『北海道蝦夷語地名解』の地名を歩きながら近くにあった旧江差駅資料展示館・地域交流館にふ...

ミュージアム

いかりん館（木古内町郷土資料館）

『北海道蝦夷語地名解』を歩く途中、木古内町郷土資料館、通称「いかりん館」へ立ち寄りました。この資料館は当地にあった鶴岡小学校の校舎として建築されました。近年の少子化にともない平成23年に閉校となりましたが、平成27年に郷土資料館として開館し...

ミュージアム

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