帆立(ホタテ)稚貝で酒蒸しと味噌汁を作る～満杯ベビーホタテ祭り

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)の刺身を作る～捌き方と作り方

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

ミンククジラの極上部位。希少な須の子(すのこ）と赤身の刺身を作る～新玉ねぎと薬味で

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

汐首岬

函館市汐首(しおくび)の地名由来

旧戸井町、現在の函館市の地名で、今では町名と岬名になっています。古くは「汐くび」とか「塩くひ」などと文献に見られます。『北海道蝦夷語地名解』では、シリ　ポㇰの項として、山下　和人汐首ト訛ル永田方正『初版　北海道蝦夷語地名解　復刻版』（草風館...

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