ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

ネギトロの作り方～マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品

ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

鰊(にしん)のなめろうを作る～お酒のあてにピッタリ

水カスベ

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

北海道の食卓にあがる「かすべ」。漢字で書くと「糟倍」と書き、市場で売られているのは真カスベと水カスベになります。前者はメガネカスベと呼ばれるもので、後者はソコガンギエイと呼ばれるものらしいですが、後者の方が水っぽいために水カスベの名前がある...

スポンサーリンク

タイトルとURLをコピーしました