砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)の刺身を作る

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

福島町の地名由来

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

歩仁内

歩仁内（ぶにない）の名字由来

先日タクシーに乗ったら歩仁内さんという運転手さんに出会いました（また、タクシーかｗ）。思わず、何て読むんですか？と尋ねると「ぶにない」と答えて下さる。続けて、東北の方ですか？と尋ねると、「おやじに聞いたんだけど、秋田の出身らしんだけど、由...

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