サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

タラ肝(真鱈の肝）を作る

クリガニ(栗蟹、トゲクリガニ)の美味しい茹で方～今が旬です

サクラマス(本マス)のルイベのレシピ～捌き方と作り方

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

スナガレイの煮付けを作る

ハチビキのアラ汁を作る

本マス（サクラマス）のとばを作る

マツカワガレイ(鷹の羽、タカノハカレイ)の煮付けを作る

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

サクラマス(本マス)のちゃんちゃん焼きを作る

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

槍烏賊

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ヤリイカ(槍烏賊)の刺身を作る

道南の夏から秋にかけては真イカ(スルメイカ)ですが、冬から春にかけてはヤリイカが旬を迎えます。子持ちヤリイカの煮付けも美味しいですが、やっぱりヤリイカは刺身で食べたいところ・・・。函館人の多くはイカ刺しを作るハードルは低いかも知れません...

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