当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る

本マス（サクラマス）のとばを作る

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

水草カレイ（ムシガレイ）の刺身を作る～一番美味しい食べ方

マツカワガレイ(鷹の羽、タカノハカレイ)の煮付けを作る

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の刺身を作る～捌き方と作り方

サクラマス(本マス)のアラで三平汁を作る～マスの出汁は旨い

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

サクラマス(本マス)のルイベのレシピ～捌き方と作り方

鰊(にしん)のなめろうを作る～お酒のあてにピッタリ

スナガレイの刺身を作る～イシガレイとの２点盛り

昆布館

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昆布館へ行ってきた！

大沼へ行く途中、久しぶりに昆布館に行ってきました。敦賀にあるヤマトタカハシ株式会社が昆布加工品を製造していますが、その自社商品の販売促進のために運営している施設と思われます。商売と直結してはいますが、無料で入れる昆布ミュージアムとなっており...

ミュージアム

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