夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

鮭の白子で味噌漬け焼きを作る～つまみに最高の一品

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

昆布館

昆布館へ行ってきた！

大沼へ行く途中、久しぶりに昆布館に行ってきました。敦賀にあるヤマトタカハシ株式会社が昆布加工品を製造していますが、その自社商品の販売促進のために運営している施設と思われます。商売と直結してはいますが、無料で入れる昆布ミュージアムとなっており...

ミュージアム

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