カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

揚げニンニク

北海道ザンギと揚げニンニクを作る

たまに無性に揚げ物が食べたくなることありませんか。そんな時はやっぱり道民なら、ただの唐揚げではなくザンギを食べると良いですね。ザンギと唐揚げの区別は分かりませんが、筆者の経験ではザンギはしっかりとした衣がついている印象を受けます。唐揚げは片...

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