赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

鰊(にしん)のなめろうを作る～お酒のあてにピッタリ

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

しめ鯖(シメサバ)を作る～こんな方法あったのか目から鱗の作り方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

ブリの子(卵巣)をホイル焼きにする

スナガレイの刺身を作る～イシガレイとの２点盛り

このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

イワシの酢締めを作る～活きの良いイワシの食べ方③

バカガイ(アブラガイ・アオヤギ)を捌く

帆立

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ホタテ(帆立)の刺身を作る～捌き方と作り方

はこだて自由市場で美味しそうなホタテが売っておりました。 4枚で800円、1枚200円ですね。以前、噴火湾での台風被害でホタテ漁が大打撃を受けたことがありました。それからすっかりホタテを食べることが縁遠くなっておりましたが、数年経って大分...

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