マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

スナガレイの煮付けを作る

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

岩ガキ

岩牡蠣を捌いて食べる

冬の美味しい食材と言えば牡蠣ですが、夏は味わえませんよね。夏はその代わりに岩牡蠣が流通します。ここ函館だと東北のもの・・・秋田や山形産のものが多いでしょうか。今回は秋田産の岩牡蠣が1個300円・・・ちょっと家庭で食べるのにはお高いです...

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