ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

マダラの子(真鱈子・真子）で醤油漬けを作る～白醬油仕立て

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

小谷石

小谷石展望台

イカリカイ駐車公園を少し小谷石方面へ向かうと右側に小谷石展望台の案内が見えます。小谷石展望台案内民家の横にひっそりと建っていますので、見落としてしまいそうです。イカリカイ駐車公園に車を停めて歩いて向かうのがいいでしょう。展望台へ上がる...

小谷石（こたにいし）の地名由来

小谷石は知内町内にある字名になります。『角川日本地名大辞典』によると、小田西・小タニ・コタニシ・コタニチなどとも書いた。渡島地方南部、東は津軽海峡に面する。地名はアイヌ語のコタヌシ（村里の意）が転訛したという説（北海道蝦夷語地名解）、アイ...

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