数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

サクラマス(本マス)を捌いて刺身(ルイベ）にする～刺身は寄生虫に注意！

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

クロソイ(黒ソイ)料理～美味しい食べ方5選

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

クジラのホホ肉を調理～寄生虫いるの？刺身と塩焼きは絶品だった！

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

ゲンゲ(シロゲンゲ・幻魚)の唐揚げを作る～捌き方と作り方

メバル(薄目張、ウスメバル)の塩焼きを作る

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の刺身を作る

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

太鼓山

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厚沢部町太鼓山（たいこやま）の地名由来

厚沢部川の横、函館から厚沢部方面へ行くと厚沢部町の中心部右手に太鼓山を見ることができます。太鼓山とは太鼓山地名由来掲示板太鼓山にある地名掲示板の由来をそのまま引用してみましょう。太鼓山は、頂上で足踏みするとドンドンと底鳴りがして、地...

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