キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

鰊(ニシン)を買って切り込みと刺身を作る～捌いたらまさかの結果が！

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

静狩(しずかり)の地名由来

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

大野町

久根別川（くねべつがわ）と戸切地川（へきりちがわ）

道南の北斗市（旧上磯町）を流れる川はいくつかあるが、その中でも比較的大きな三本の川があります。この三本の川の地名を探ってみます。久根別川（くねべつがわ）久根別川は元々はアイヌ語が語源となっており、クンネペッ（kunne –pet）で黒...

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