トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

鮭の白子で味噌漬け焼きを作る～つまみに最高の一品

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

鮭とばスライスを作る

あん肝を作る～下処理から作り方まで、お酒のつまみに最高！

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

当別カジカ（ケムシカジカ）の刺身とカジカ汁を作る～美味しい食べ方

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

大沼国定公園

大沼・小沼の地名由来

七飯町に大沼国定公園があります。その大沼公園は夏は遊覧船や釣り人で、冬はスノーモービルやワカサギ釣りで賑わいます。と言っても最近はめっきり訪れる人が少なくなったなあ、なんて思います。筆者の子供の頃は小さい針でフナやコイを釣る釣り堀ならぬ釣り...

地名観光名所

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