マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

ワタリガニ(ガザミ)でカニ飯を作る～炊き込みご飯の作り方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

大沼公園

冬の大沼公園へ行って来た！2021

ちょうど先週の日曜日に冬の大沼公園へ行ってきました。ドライブがてら久々に冬の大沼の写真でも撮っておこうと思い一路大沼公園へ。大沼公園は夏場は確か普通車400円程度の駐車場代がかかりますが、冬場は無料開放しています。筆者的には夏場の駐車場代と...

沼の家(ぬまのや)に行ってきた！

大沼公園に行ったついでに久々に沼の家によって大沼だんごを買ってきました。この日は寒かったことも原因か店の中には誰も観光客がいませんでした。いつもなら観光客、とくに外国人でいっぱいなんですけどね。沼の家の大沼だんごは醤油+あんこのセットから醤...

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