キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

本マス（サクラマス）のとばを作る

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

静狩(しずかり)の地名由来

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

大当別

『北海道蝦夷語地名解』を歩く～上磯郡の地名②

前回記事をご覧になってない方は下記をどうぞ。『北海道蝦夷語地名解』を歩く～上磯郡の小旅行も中盤となりました。ゴールの「ハキチャニ」まではまだ遠いですが、よろしければこのままお付き合い下さい。 To pet トー　ペッ　沼川『永田地名解』...

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