青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

白貝(シロガイ・サラガイ）の刺身を作る～シロガイの捌き方

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

クリガニ(栗蟹・トゲクリガニ)で味噌汁を作る～捌き方と作り方

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

塩ゆで

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

道東の方で砂エビというエビが獲れます。厚岸でよく獲れるようで、他の魚種の底引き網に掛かってくるそうです。正式にはアムールエビジャコというそうですが、砂エビという呼び名が一般的で函館自由市場でも砂エビの名称で売られています。あんまり珍しいので...

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