ヒラメ(平目)で唐揚げと天ぷらを作る

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

鮭の飯寿司を作る③～漁師家系の我が家のレシピ～収穫編

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

ワタリガニ(ガザミ)を蒸して食べる～スタンダードな美味しい食べ方

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

平目(ヒラメ)料理～美味しい食べ方12選

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

静狩(しずかり)の地名由来

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

鯨(クジラ)の刺身を作る～即席だれを作って美味しく食べる

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

塩ゆで

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

道東の方で砂エビというエビが獲れます。厚岸でよく獲れるようで、他の魚種の底引き網に掛かってくるそうです。正式にはアムールエビジャコというそうですが、砂エビという呼び名が一般的で函館自由市場でも砂エビの名称で売られています。あんまり珍しい...

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