新巻鮭(塩鮭)で鮭とばを作る

ワタリガニ(ガザミ)の美味しい食べ方5選

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

たらこ(真鱈子・真子）でカラスミを作る

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)のアラ汁を作る

塩こんぶ和え

ヒラメ(平目)の塩こんぶ和えを作る～食べ方に飽きたら次はコレ！

まず始めに、トップの画像にはそれほど意味がありません。(笑) 今まで一尾の画像を載せることが多かったので、今回は捌き途中の画像をアイキャッチにしてみました。こうやって見るとなかなか大きいヒラメです。このブログでお馴染みの釣り師のＩさんから...

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