サメガレイのムニエル(バター焼き)と煮付けを作る

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

ババガレイ(母母鰈・婆鰈・ナメタガレイ)料理～美味しい食べ方9選

ワタリガニ(ガザミ)でカニ飯を作る～炊き込みご飯の作り方

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

牡蠣を蒸して食べる～サロマ産牡蠣の美味しい蒸し方

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

真鱈(マダラ)で鍋を作る～肝を溶かしてコクウマな一品

トゲカジカ(鍋壊し)でカジカ鍋を作る～冬の美味しい食べ方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

鮭の飯寿司を作る①～漁師家系の我が家のレシピ～下準備編

子持ちニシンの塩焼きを作る～数の子が実に旨い！

数の子の塩漬けを作る～自家製塩数の子の味は如何に？

味噌漬け

鮭の白子で味噌漬け焼きを作る～つまみに最高の一品

先日、今年も生鮭で鮭とばを作った記事を書きました。本当に今年は鮭が高価ですね。このフレーズ何回書いているんだろうという感じですが、そんなお高い鮭の内臓等・・・捨ててしまうには勿体ない。イクラは皆さま醬油漬けにして食べると思いますが、他の部位...

スポンサーリンク

タイトルとURLをコピーしました