鰊(にしん)の切り込みを作る～レシピと作り方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

当別カジカ(ケムシカジカ)の子(卵）の醤油漬けを作る

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

砂エビ(アムールエビジャコ)を塩ゆでにして食べる

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

ヌマガレイ(カワガレイ)の美味しい食べ方３選

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

シャコ(蝦蛄)を炭火焼にする～茹でるのとどっちが美味しい？

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る

夜光貝(ヤコウガイ）の刺身を作る～捌き方と作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

キュウリウオ(胡瓜魚)を一夜干しにして焼いて食べる

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ

絶滅危惧種イトウ(Parahucho perryi）はいずこに？③～謎の黒い物体

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

博物館

市立函館博物館へ行ってきた！

冬の函館公園へ行ったついでに、敷地内にある市立函館博物館へ久々に行ってきました。常設展観覧料さて、料金はいくらだったっけなあ、なんて思って入り口までいくと一般100円でした。(笑) めっちゃ安い！中に入ると受付の女性がちょっと驚いた様...

ミュージアム

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