ごっこ汁を作る～漁師家系の我が家のレシピ

サメガレイのアラ汁を作る

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)の美味しい食べ方⑥～アラ汁(お吸い物)を作る

マグロの心臓(ホシ)の刺身(ルイベ)を作る～思わず唸る謎の珍味

モクズガニ(藻屑ガニ、川ガニ)の味噌汁を作る

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

オショロガレイの刺身を作る～釣り上げカレイ三点盛り

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

大きいヒラメを捌いて料理する②～銀餡つみれとアラ汁を作る

イシガレイ(イシモチ)の唐揚げを作る～姿揚げで骨ごとバリバリ

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

青つぶ(ヒメエゾボラ・姫蝦夷法螺)を茹でる～青つぶの茹で方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

じゃっぱ汁(アラ汁)を作る～真鱈(マダラ)の頭で作る美味しい一品

北斗市郷土資料館

北斗市郷土資料館

函館市総合分庁舎の2Fに北斗市郷土資料館があります。ここは昔の大野町役場であった場所です。その庁舎を利用して、合併後は北斗市(旧大野町と旧上磯町）の歴史や風土に関わる展示をしております。基本情報開館時間：午前9時～午後5時休館日：毎...

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