灯台つぶを炭火焼にする～こいつはBBQに一番ピッタリのつぶ貝だ！

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

道南食糧工業株式会社直売店へ行って来た！

イシガレイ(イシモチ)の刺身を作る～やっぱり刺身が一番旨い！

ウグイ(アカハラ)の塩焼きを作る～外道のわりに味は良かった

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

真ゾイ(マゾイ、キツネメバル、タヌキメバル)の刺身を作る～捌き方と作り方

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

上磯(かみいそ)地名由来の謎③～青森県上磯と上磯地名由来の正体

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

鮭の白子で味噌漬け焼きを作る～つまみに最高の一品

鮭とばを作る～生鮭からの作り方

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

砂エビ(アムールエビジャコ)を唐揚げにする～お手軽な作り方

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

真鱈子(まだらこ)のカラスミを作る2～サイズダウンの結果は？

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

助惣鱈

スケソウダラ(助惣鱈)で棒鱈を作る～ホイル焼きとアラ汁もどうぞ

知り合いからスケソウダラを発砲スチロールで頂きました。 10尾ほどの活きの良いスケソウが入っています。スケソウって昔は安かったのですが、今はあんまり獲れなくなり、値段も1本300円くらいが普通になりました。昔は50円もしなかったと思います。...

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