アイナメ(鮎並、アブラコ、油子)を食す～アイナメの寄生虫と捌き方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

マグロカマを解体して刺身にする～飽きるくらいカマトロを収穫！

ドンコ（エゾイソアイナメ）のなめろうを作る

ばくらいを作る～このわたとホヤの塩辛の作り方

鰊(にしん)の刺身を作る

エゾキンチャクガイ(蝦夷巾着貝、ババノテ、母貝)の炭火焼

イワシの酢締めを作る～活きの良いイワシの食べ方③

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

黒ソイ(クロソイ)の刺身とアラ汁を作る～寄生虫に注意しよう！

平目(ヒラメ)の煮付けを作る

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

ズワイガニを美味しく食べる～茹で方と食べ方

ハチビキのアラ汁を作る

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

大きいヒラメを捌いて料理する③～ヒラメ肝を作る

サクラマス(本マス)を炭火で塩焼きにする～やばマジウマ(；ﾟДﾟ)

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

函館牛乳

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函館牛乳あいす118へ行って来た！

当ブログでも何回か登場している地元の函館牛乳。その函館牛乳を製造する函館酪農公社が運営するあいす118は、コロナの影響でしばらく休業しておりましたが、再開したとの情報を聞きつけドライブがてら行ってまいりました。この日は天気も良く津軽海峡...

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