函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

激安すぎるラザニエッテを作って食べてみる

タラコ（助子、スケソウダラの子）でカラスミを作る

ネギトロの作り方～マグロカマの刺身で作るお得で美味な一品

ワタリガニ(ガザミ)を蒸す～外子の美味しい食べ方

真鱈(マダラ)の捌いて刺身(昆布締め)を作る～真鱈の捌き方

めふんの醬油漬けを作る～日本酒に合う最強の珍味の作り方

オオミゾガイ(大溝貝)を焼く～バター焼きと炭火焼

オオミゾガイ(大溝貝)を捌いて刺身を作る

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

磯つぶ(エゾバイ)を茹でて食べる～美味しい茹で方

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

尻岸内(しりきしない)の地名由来①

ヒラメ(平目)でサクサクのフライを作る

真鱈子(タラコ、マダラコ)の醬油漬け2021～レシピと作り方

鮭の飯寿司を作る②～漁師家系の我が家のレシピ～漬込み編

真鱈の卵(マダラ子・真鱈子)の醤油漬けを作る

赤皿貝(アカザラガイ)の美味しい食べ方

真鱈(マダラ)のカマ焼きを作る

イカワタ(イカゴロ）の醤油漬けを作る

函館公園

函館公園へ行ってきた！

函館公園というと春先に桜の名所として、花見に訪れる人々に人気ですが、この厳冬の季節に物好きにも顔を出してみました。今上天皇御即位記念碑前案の定、人気もなく静まりかえって閑散としています。春先の函館公園を知っている人にとっては信じられない光景...

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