にしん漬けを作る～そのレシピと作り方

鯨の畝須(ウネス)ベーコンが酒のつまみに最高！～超簡単な作り方

灯台つぶを茹でる～食べ方と茹で方

サメガレイの刺身を作る～捌き方と作り方

アブラコ(油子、アイナメ、鮎並)を塩焼きにする

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

鰊(ニシン)の開き一夜干しを作る

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

カワハギ(ウマヅラハギ・チュンチュン)の刺身を作る～捌き方と作り方

タラ肝(真鱈の肝）を作る

ワタリガニ(ガザミ)を炭火焼にする～はっきり言ってこれが一番旨い食べ方だ！

アマダイ(甘鯛、グジ、アカアマダイ)のアラ汁を作る

落葉きのこ(あわだけ)の味噌汁を作る～落葉きのこの美味しい食べ方

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

2020年ニシン漬けの季節がやってきた！

ムシガレイ(水草カレイ)の美味しい食べ方4選～コスパも最高！

ハッカク(八角・トクビレ・特鰭)の塩焼きを作る

たこまんま(ヤナギダコの卵巣)の醤油漬けを作る～たこまんまの美味しい食べ方

フクラギ(フクラゲ・福来魚)の刺身を作る～捌き方と作り方

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

レシピ

赤ほやの塩辛を作る

道南で売られている「海鞘（ほや）」には２種類あり、真ぼやぼやと赤ほやがあります。通常、食卓や居酒屋で目にすることが多いのは真ぼやですが、今回赤ほやが手に入ったので塩辛を作ってみました。ほやを選ぶポイント水が入って膨れたほやを選びましょう...

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