函館市宇賀浦(うがうら)と志海苔(しのり)の地名由来

マグロカマを炭火焼にする～さらにマグロの炊き込みご飯も作る

しめ鯖(シメサバ)を作る～こんな方法あったのか目から鱗の作り方

つぶ貝の炊き込みご飯を作る～たまには〆の一品にいかが？

トゲカジカ(なべこわし)を捌く～カジカの基本的な捌き方

エゾメバル(ガヤ)を刺身とアラ汁にする～寄生虫や捌き方

ホッケの開きを作る

オニエビ(鬼エビ・イバラモエビ・ゴジラエビ)の美味しい食べ方3選

ケムシカジカ(当別カジカ・皮むきカジカ)をカジカ鍋と刺身にする

かすべの唐揚げを作る～食感が酒のつまみにピッタリ

メバル(薄目張、ウスメバル)のアラ汁を作る

蛤(ハマグリ)の出汁で卵雑炊を作る～やはり貝出汁の王様でした！

このわた（海鼠腸）の塩辛を作る

今が旬、生めかぶを茹でて食べる～茎に意外な食べ方があった！

鮭とばの作り方まとめ～塩分濃度や素材別に

生数の子のホイル焼きを作る～今年の鰊は安くて美味しい

タラバガニの外子の醬油漬けを作る～絶品珍味の作り方

久根別川（くねべつがわ）と戸切地川（へきりちがわ）

カスベのほっぺ(ホホ肉)の唐揚げを作る～おつまみに最高な一品

タコ道具(どうぐ、ドーグ)の美味しい食べ方

ランポックン

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七飯町峠下(とうげした)の地名由来

国道5号線を北上して大沼トンネルを抜ける手前までが峠下と呼ばれる地域です。『角川日本地名大辞典』には峠下の地名由来に関して、峠ノ下・嶺下とも書いた。渡島地方南部、久根別川上流の函館平野北端に位置する。地名は大峠または長坂峠と称される峠の...

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